[茂縣] 有蓮與有信對愛心花椒記者會的感想

在12月17日的記者會中，由於茂縣花椒合作社的成員，在事前克服了災後停電頻仍的問題，我們得以透過網路視訊，聲音對聲音、畫面對畫面地與茂縣的朋友們連線。

在台北現場，除了由正修主持通話，嗎哪精緻鴛鴦鍋的老闆史大華女士，也以四川口音與茂縣的朋友們相談甚歡。記者會後，參與連線的茂縣合作社成員，有蓮與有信，紛紛發了mail表達他們的感受。

茂縣花椒合作社、愛心花椒工作坊成員，何有蓮女士：

「我是羌山寨裏一位普通的農家女，因為家庭的原因我沒有讀很多書，別說學電腦，就連寫我的名字都困難。

可是我很幸運，我遇到了林老師他們，是他們耐心的手把手的教我，讓我學會了電腦 ，使我學會了寫信。

今天我們通過網路看見了臺灣，看見了林老師他們，好高興哦！對我來說簡直太神奇了，我要把這喜訊告訴我的姐妹們。

今天是你們把我們的花椒帶到了臺灣，今後我想讓你們把姐妹們的刺繡品也帶到寶島。謝謝！ 」


茂縣花椒合作社，會長何有信先生：

「林老師：
通過這次對接讓我感到網路的魅力，不管有多遠只要心相通就沒有距離。
有你們無私支持，我們對未來充滿信心。
我將努力做好自己的事，發揮團隊中每個人的作用，
利用好當地各方面優勢，使家鄉特產花椒香飄更遠。
發展羌族婦女刺繡產業，增加她們收入，為災後重建添磚加瓦，走可持續發展之路。
我想只有壯大自己才能更多幫助別人，用實際行動做出成績回報幫助過我們的所有好心人。
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 有信會後感想 于19日淩晨5點 敬上」

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[新聞稿] 川震救援有新意 香麻花椒續真情

「川震救援有新意 香麻花椒續真情」
愛心花椒行動之西羌六月紅義賣開跑記者會 新聞稿
2008/12/17


從舉世震驚的512中國汶川大地震到現在已經超過半年，然而國際救援的工作仍然未停歇。放眼望去國際社會，剛經歷921不久的台灣社會更能體會512的痛，因此台灣各界紛紛屏棄成見對四川地震劫後餘生的災民伸出援手、雪中送炭不落人後。台大建築與城鄉研究所夏鑄九教授更在災後即時號召了台灣一群投入過921災後重建的專家學者，發起了連結台灣產官學界的『512台灣支援四川災後重建行動聯盟』，於今年五月深入四川大地震的震央附近了解災情，透過第一手的資訊交換，將台灣921經驗具體落實為四川災後重建行動、並規劃了兼顧軟硬體的持續性計畫，於今（17日）在嗎哪精緻鴛鴦鍋舉辦由中國人壽捐款愛心贊助、新台灣人基金會副執行長林正修規劃執行的聯盟子計畫-愛心花椒行動成果發表記者會。

由林正修所帶領的愛心花椒行動有別於災後當地林立的大硬體建設、與世界自然基金會（WWF）在三年前協助當地農民組成的『茂縣溝口鄉花椒合作社』合作，在合作社會長何有信的帶領之下於地震發生時，適時地發揮災民就地自救的功能，從512災後到8月，何有信更積極申請了『西羌六月紅』花椒專利註冊，向外界行銷茂縣花椒以協助災民重建。在何會長的奔走之下，愛心花椒行動計畫起用當地受創嚴重的少數民族羌族，組織羌民採收與發展花椒產銷，讓羌民以工代賑自力更生，重獲生存的能力，並期能重振當地產業，達到長期經濟繁榮之功效。

512台灣支援四川災後重建行動聯盟發起人夏鑄九表示，台灣社會在經歷過921後，對汶川大地震感深情真，若能匯聚這股巨大能量，輔以良善的政策支持，才能不辜負民間能量，又可看到成果。因此聯盟歷時半年，號召台灣具有完整921地震救災經驗的專家學者，將台灣的『捐款、人力、經驗』三合一投入，為四川災區提供中長期的災後重建規劃與經驗交流。行動聯盟也將朝著「提出政策，擴大視野，民間先行，政府隨行，建立兩岸新關係」理念邁進。聯盟目前致力於四大項目：硬體重建規劃工作、愛的書庫閱讀活動、花椒行動與兩岸交流，對於未來發展，聯盟正積極成立社會團體，盡力發展兩岸民間交流，希望由地震後的同理心，人道關懷開始，進而使兩岸人民彼此了解、關心，重建兩岸的新關係。

愛心花椒行動執行長林正修表示，援川重建是台灣公民社會的軟實力延伸。台灣有華文地區的文化優勢，又有921救災經驗，援川重建讓我們有機會近距離觀察中國大陸社會轉型的優勢與不足。在台灣川菜料理更是深受喜愛、歷久不衰，藉由花椒，我們可以領會另一種料理風味與地域文化，豐富我們自己的文化內涵，把味蕾的探險和對羌族的援助結合在一起，正是花椒牽來的香料奇緣。此次在台推廣的『西羌六月紅』花椒，品質可媲美花椒之王『大紅袍』，每包愛心義賣價新台幣100元，林正修鼓勵大家試試看自備花椒加在麻辣鍋中，『西羌六月紅』的麻香滋味將會帶來意想不到的驚喜。而義賣所得在扣除愛心花椒行動管銷費用後，金額將全數投入災後重建工作。

會中林正修秀出愛心花椒工作坊的部落格，展示這幾個月來的實際執行成果，包含在天寒地凍的山坡上，與台灣部落客教導合作社農民與羌族災民在網路上寫下自己的故事，而茂縣也排除了災後頻頻停電的困難，在台北舉行的記者會現場，得以用網路視訊直接與『茂縣溝口鄉花椒合作社』會長何有信連線對話。此外，何有蓮女士透過視訊展現了她手製的羌繡，『嗎哪精緻鴛鴦鍋』的老闆史大華女士，還以四川話與茂縣合作社的成員們相談甚歡。記者會尾聲，嗎哪精緻麻辣鍋老闆史學寬先生，在現場為大家展示了幾道以「西羌六月紅」花椒製作的特色佳餚，店家甚至連鴛鴦鍋中的白鍋──特製四川泡菜鍋，都使用了花椒來提味，大家在嘖嘖稱奇之餘，一碗接一碗地品嚐著溫暖鮮美的好味道，經由這段香料奇緣，溫暖寒冬中的心。


參考網站 :
512台灣援川行動聯盟 http://www.512rebuild.org/index.html

512愛心花椒行動部落格 http://512huajiao.blogspot.com/

茂縣六月紅花椒合作社 http://blog.sina.com.cn/maoxianhuajiao

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“西羌六月紅”花椒產品簡介：來自四川阿壩雪域高原羌族——爾瑪人的綠色食品

茂縣溝口鄉花椒協會 2007.10.01


四川省阿壩羌族藏族自治州茂縣地處川西北高原，是全國唯一的羌族聚居地，是通往世界自然遺產——九寨溝、黃龍的交通要道和中轉站。

茂縣地處四川盆地向青藏高原的過渡地帶，是我國羌族主要聚居區，典型的山區農業縣，遠離工礦企業，空氣潔淨，土壤無毒害，水質無污染，縣境內冬無嚴寒，夏無酷暑，光照充足，年溫差小，日溫差大，無霜期長，水資源豐富，土壤肥沃，全縣平均氣溫11.1℃，最低氣溫-11.6℃，最高氣溫32℃。平均日照1557.1小時。年降水量490.7毫米，平均蒸發量1375.7毫米。無霜期215.8天。具備了花椒生長發育、早果豐產的最佳生態條件。

花椒具有促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健 胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。是川菜的很好調料，更是火鍋的主要調料。炒菜、燉肉、醃菜等放上花椒可提味，還可減少牛羊肉的膻腥味，去魚腥味；吃麵條、拌涼菜等放上花椒油，香麻尤甚，格外鮮美；川味火鍋中的花椒麻味，不但起到調味作用，而且使汗腺通暢，刺激唾液，起到開胃健脾，有助於消化和殺菌。達到身體舒適，增強體質的作用。

《本草綱目》記載：“花椒堅齒、明目、久服，好顏色，耐老、增年、健神。”花椒為辛，有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲接毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等症；研究發現，花椒能使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。

花椒位列調料“十三香”之首，能去除各種肉類的腥膻氣味，促進唾液分泌，增加食欲；炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻；把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口；醃制蘿蔔絲時放入花椒，味道絕佳；存放的糧食被蟲蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蛀蟲就會自己跑走或死去；服食花椒水能驅除寄生蟲；在菜櫥內放置數十粒花椒，螞蟻就不會進入；在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會叮食；油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋裏溢出，但如果放入幾粒花椒後，沸油就會立即消落；在油脂中放入適量的花椒，就可防止油脂變哈喇味；如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。

花椒籽含有約90%不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸對人體的生長發育具有重要功能，尤其是ɑ-亞麻酸可以起到抗血栓和降血脂、促進脂肪代謝以及預防瘤變和抑制腫瘤細胞轉移的作用。

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愛心花椒「血汗工廠」

一群台灣年輕人，以及幾位因南亞海嘯而來到台灣，就讀景文的亞齊同學，共同完成花椒包裝作業。

在這些年輕人的賣力支援下，「西羌六月紅花椒」穿上了樸實悅目的外衣，並將花椒的滋味與承載著計劃資訊的文宣，一起送到顧客手中。

大家也在工作空閒之虞，與修哥討論「512愛心花椒行動」，了解聯盟和計畫在川震重建中所扮演的角色，也對於我們個人何以要對遠方的賑災貢獻力量，做了小小的思辯。

[文摘] 地震，不是毀壞而是連結

作者：ANNPO
引自 蹲在社會田野的天真人類學家 部落格
觀看圖文版全文： 地震，不是毀壞而是連結


有時候，命運的線會將很多巧合牽引在一起。地震，也會搖出些人情來。
回台灣的那一天，四川的蕭萬隆教授送我們到機場，在車上，他拿出一疊資料給林老師說：「請你幫忙了。」

那疊資料是一名汶川大地震受災戶，名叫郭志文先生的。郭先生民國二十九年生，今年七十多歲了，他在都江堰的家全倒，連一件衣服都沒來得及拿出來，就失去了一切。其實我們都可以想像，因為一場天災毀壞家園的悲慘。而這房子便是這位老先生畢生的積蓄了。

這故事不難理解，不過蕭教授轉而補充：「郭志文有個哥哥在台灣，他哥哥已經去世了，但有個小孩在南投。」更有趣的是，這位老先生的姪兒名叫郭汶川，也就是以今年這場大地震的主要地區命名的「汶川」。郭家兄弟的故鄉在四川龍池，位於都江堰西北近汶川之地，與震央汶川縣映秀鎮僅有一山之隔。而他們的父親的生平，仍記載在汶川縣誌上。 (...詳全文)

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嗎哪精緻鴛鴦鍋

12月17日下午，我們將與網路正評極高的「嗎哪精緻鴛鴦鍋」合辦512愛心花椒行動記者會。 屆時，老闆史學寬先生，也將在現場為大家展示以「西羌六月紅花椒」製作的花椒加工調味品，包括「四川頂級雙耳大紅袍三部曲」、用葡萄籽油提煉的「特製辣油」；以及花椒特色菜餚，如「麻辣黃瓜」、「四川泡菜」、由「獨門四川泡菜鍋」和「麻辣鍋」所組成的「嗎哪精緻鴛鴦鍋」等幾味香麻菜色。

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嗎哪精緻鴛鴦鍋 無名網誌
http://www.wretch.cc/blog/frankshih/9296668

食記
http://www.wretch.cc/blog/tsutzu/20481802

［報導］錢江晚報：祝賀摩托載亡妻回家的災區漢子再婚！

引自多維新聞網DWNEWS.COM-- 2008年12月7日20:10:52(京港臺時間)

來源：人民網-錢江晚報

大地震後，綿竹縣廣平村農民吳家芳給遇難的妻子穿上她最喜歡的衣服，固定在自己的背上，用摩托車載著亡妻回家。這張名為“給妻子最後的尊嚴”的照片經國內外媒體刊登之後，震撼了全世界。事隔半年，被稱為“地震中最有情義的丈夫”，與在深圳打工的成都女子劉如蓉，短短相處9天后閃電結婚了。這讓許多人感情上一下子接受不了，感覺心目中“道德的楷模”竟是如此平常。

據說，這半年來，愛神頻頻光顧吳家芳這位農家漢子。而劉如蓉與許許多多的女子看中的，正是吳家芳心靈深處最樸實的情義。試想，倘吳家芳從此一生不娶，倒是滿足了常人道義上的審美需求。吳家芳，也就成了人們在道德標準上的“供奉品”。在我看來，一個有情有義的男人，首先是一個有責任感、道德感的男人，同時也是熱愛生活的男人。吳家芳再娶，或許在別人眼裏，是當初對妻子的愛情打了折扣；而在吳家芳眼裏，是愛和情義的延續。這份愛和情，是對現在的妻子，也是對自己。所以吳家芳說，我是一個男人，地震讓我更加珍惜別人和自己的感情。

一生不娶是一種美，是淒美。如今再娶是一種美，是美滿的美。一個愛心滿滿的男人，他心目中的情義是永遠不打折扣的。我們祝福他，也祝福所有在地震中失去愛情的人們，過得更好。

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關於茂縣花椒－西羌六月紅 (上)

茂縣花椒多半生長在岷江兩岸的半山河谷海拔高達1500~2300公尺，屬於北路椒大紅袍的品系。花椒是芸香科植物，種子與果皮都具有香味.在中醫傳統使用上，具有溫中止痛、殺蟲止癢的功效。

花椒的果實發於春夏,頂受終年的驕陽與酷寒，於三伏後收成，採收全部仰賴婦女的手工，卻因為花椒樹長了刺，所以在採收的季節，羌族婦女的雙手總是滿布傷口。

而西羌六月紅的名字來自茂縣溝口鄉羌族農民何有信和他的一群朋友，三年前，他們在世界自然基金會(WWF)的協助下組成花椒協會，建立花椒的品管產銷與技術培訓，也協助農民廣植花椒改善生活。2007年通過綠色食品認證，成為家樂福等大型商場的推薦優良產品。

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關於茂縣花椒－西羌六月紅 (下)

512地震發生時，花椒協會適時發揮災民就地自救的功能，協助救災部隊整理道路與居家環境，今年8月，何有信與同伴們更積極把花椒協會轉型為專業的農民合作社，並將西羌六月紅註冊為專利，向外界行銷茂縣花椒以協助災民重建。










因為便於照顧，花椒被公告為保護水土的三大樹種之一。以往花椒是茂縣經濟的命脈，在災後重建的漫漫長路上，花椒收成更是岷江沿岸羌寨枯榮的關鍵。川震至今已經過了半年，除了大陸官方的承諾與規劃，災民更需要的是自力更生的實力 。








花椒樹遍佈山坡地，具有良好的水土保持功能 。




對於台灣來說，援川重建是公民社會的軟實力延伸，也讓我們近距離觀察中國大陸社會轉型的優勢與不足。藉著花椒，我們可以領會另一種料理風味與地域文化。把味蕾的探險和援助的羌族結合在一起，正是花椒牽來的香料奇緣。






在花椒行動的幫助下，羌族婦女正常出發採收花椒。

[文摘] 冬天裡的一絲溫暖

文章來源： 茂縣愛心花椒工作坊blog
延伸閱讀：那普──我的家 、 2008茂縣花椒工作坊培訓計畫

冬天裡的一絲温暖 (2008-11-25 15:13:42)


作者：李福強、楊燦會
代組：何福珊



今天早晨天氣格外的冷。



我匆匆地趕到六月紅花椒專業合作社，只為了參加一個特別的培訓會。

作為合作社的成員，當然想要自己的產品有一個不錯的前景。可是怎樣才會有一個好的前景？這個問題一直困擾著我們。一直以來，我們像井底之蛙沒有寬闊的眼界，因此花椒的銷售管道很窄，僅憑成都的銷售量是難以達到椒農們的花椒產量。

我想，通過今天的學習我們知道了應該怎樣去解決這個問題。

“網路”這個名詞對我來說非常陌生，儘管有看到別人使用過，可自己對它一竅不通，如果沒有這次機會，我可能不會感受到它的神奇。一個個網站，一條條資訊，把地球變成了村莊。只要是我想要瞭解的都可以在上面找到。

通過網站我們瞭解了漢源花椒的相關資訊。

與此同時，在網上關於花椒的資訊讓我們得到了啟示。我們可以效仿漢源花椒在網上建立我們自己的網站和銷售管道，使我們的花椒面向全國乃至全世界。讓所有的人通過網路就可以瞭解“六月紅”花椒的所有資訊，通過網路讓人們品嘗到西羌人的“六月紅”。

培訓期間，我偷偷地看了看周圍同伴們的學習情況，雖然大家學起來比較吃力，可是他們學習的熱情使我們的培訓室充滿了溫暖。

愿柿柿如意--甘清村十里舖重建考察

何有信 林正修08年11/24
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d7e7d0d0100bb0d.html


地理位置
十裏舖位於茂縣鳳儀鎮甘清村,距離茂縣縣城不到10公里,而且就在茂汶公路邊(請見google erath地圖),照理來說,因該是救災資源比較方便到達的村落,200年11月下旬,我們造訪了當地的村民,;瞭解震災半年後的重建情形.







災情
十裏鋪在地震前有49戶,約200人,震災中死亡3人,但全村的房屋幾乎全毀,成為危房,更要命的是,居民世代賴以飲用灌溉的山溪竟然改道,山水從高半山直下岷江,水脈不斷侵蝕民房的地基,




兩位老人的訪談
在全村走訪近半小時,我們幾乎不聞人聲,幾戶人家大多上山做農事去,後來循著小狗的吠聲,找到的兩位老太太,她們一位是王慧珍(83),另一位名叫餘貴珍(70),王老太太因為房屋全倒來兒子媳婦家依親,著一對親家談到震災的複元情形,也回憶60多年前的 疊溪大震,王老太太說:比起小時候(1933年)的地震,現在人民的命更珍貴了,余老太太說:地震後收到許多愛心的物資,黨的政策好,但希望照顧到第一線人民.她說村裏面花大錢修工程,但也要幫忙百姓修房(訪問請見錄影)
她們兩位最希望針對房屋重建,政府能夠提供經費與物料,老人們的身體常有病痛,希望衛生站能幫多點忙.

資源到位了嗎?
我們繼續走,看到老太太提到的路邊坡坎工程,這個工程要花100多萬,工人都是茂縣當地人,但因為都汶線公路雙進單出的管制,所有物價騰貴甚於地震前,工程都面對缺工缺料的困境,茂縣每天傍晚幾乎定時停電,今年冬天若是燃油不能及時運進來,連發民宅自己的發電都很惱火

願柿柿如意
離開前十裏鋪前,我們走過一戶門前,房屋已倒,木門猶在,門前一株柿子樹,滿樹累累的紅柿,對這淌流的岷江,不盡想到,這家人以往入冬前,也許就在這株紅柿樹看著河水,一家團圓,而此情此景,只能等待家園的重建才能看到,我們衷心祝願十裏鋪的村民能早日脫困,茂縣與爾瑪羌寨能再現風華

[報導] 地震災區花椒"西羌六月紅"將在全國25個城市獲直銷

( 新華網 2008年10月14日 20:00:36)

新華網成都１０月１４日電（記者余曉潔、海明威）“沒想到咱山裏人採的花椒能直銷到大超市。花椒賣了錢，我們重建家園的信心更足了。”成都一家大超市“西羌六月紅”花椒展銷臺前，來自汶川地震重災區四川茂縣的一對羌族姐妹花高興地說。

１４日，在世界自然基金會（WWF）協調下，四川茂縣六月紅花椒專業合作社與家樂福超市簽訂了２７噸“西羌六月紅”、總金額為２４４萬元的直銷訂單，同時也拉開了 “２００８年四川花椒節”展銷活動的帷幕。

世界自然基金會認為，直銷地震災區花椒，不僅可以破解當地特產運輸與銷售難題，有助災區重建，而且可以通過發展經濟減少當地居民對自然資源的依賴，促進當地野生動植物資源的保護。茂縣境內的寶頂溝是大熊貓自然保護區之一。

“從即日起到１１月１６日，‘西羌六月紅’花椒將在北京、上海、成都、重慶、廣州等２５個城市的９４間家樂福門店同時銷售。”家樂福中國區副總裁呂中立說。

“５·１２”特大地震中，與汶川同處于阿壩藏族羌族自治州的茂縣是極重災區之一。花椒是當地農民的主要生計來源，７月和８月是花椒的成熟季節，採摘後的運輸和銷售成為“西羌六月紅”花椒專業合作社和花椒種植戶面臨的棘手問題。

“這次合作社從農戶手裏收購花椒的價格比當地市場價高６元錢，幫農戶挽回了部分經濟損失，也鼓舞了受災村民生產自救和重建家園的信心。”茂縣經濟商務局副局長徐從軍說。

據了解，２００７年，茂縣溝口鄉在為期１個月“四川花椒節”裏，累計銷售花椒１５噸多，共有２１８戶農戶從中直接受益，平均每戶花椒收入增加了２５４元。

羌族簡介

1. 推薦閱讀： 不倒的羌族 (2008-11-26 19:15:13) 圖文引自圖雅的BLOG

——就這個月，央視主持人張靈泉到汶川羌寨——雲上村莊，雖然因為種植的海椒運不出去，大家十分心裏沉重；雖然冬天的寒冷和不時的停電停水讓老百姓生活很困難，但是老百姓感謝党、感謝政府，女人們忙著羌繡，繡100個護腕賺300元，還有鞋、花裙、腰帶。男人們說：“我們過的了這難關！”...... (詳全文)



2. 羌繡

更多圖片，請見相簿： 美麗的羌繡

羌族作為華夏民族之一，其文化歷史悠久，民族風情多姿多彩，羌族只有語言沒有文字，因此，羌族的歷史，除了人們口耳相傳外，只有依靠本民族人文風情、建築、服裝、舞蹈及民間藝術等到方面來表現，其中羌繡則是表現羌文化的一個重要組成部分。

羌族是勤勞善良的民族。羌族婦女在長期勞動實踐中形成獨特的審美觀念，用刺繡的形式把羌族的勞動生活表現在飾品及服飾上，表達她們對美好生活的渴望，對大自然的熱愛和對愛情的追求。羌繡畫面生動形象，色彩豔麗、題材廣泛。大自然的花、鳥、魚、蟲、動物等內容都在飛針走線中栩栩如生，呼之欲出。又因羌族特殊的歷史背景，一些羌繡作品更是形象地顯示了它的古樸和神秘。 (資料來源：寰宇天涯旅遊網 )

目前四川發展災後地方文化產業，羌繡也是主力之一。








「納吉納嚕」，即漢語「平安吉祥」之意。

可愛娃娃鞋。

3. 推薦blog：周毓華的個人空間

站長用心整理了羌族文化，羅列各種面向，包括農業、碉堡、舞蹈等豐富內容，對羌族文化有興趣的朋友而言，堪稱線上寶庫。

「羌族是我這些年來一直研究的對象，在這次大地震後，地震的慘狀讓我淚流滿面，全國人民的無私援助又讓我熱血沸騰。在飛赴四川做了十幾天的志願者後，西部網的朋友們建議建個博客，介紹羌族的歷史、人文、地理等，讓更多的人了解和關注這個民族，建此博客，以告慰地震中的死難者！」 (引自部落格簡介)