羌繡‧開箱

由於上回忙碌的NGO工作者正修與秀雷在成都擦身而過，大家盼了許久的繡品，終於在幾天前由福惠的老爸帶回台灣。（替黃伯鼓掌！）

為了配合計畫期程，茂縣永和鄉納普村和利里村的羌寨婦女們，趕在農曆六月花椒收成前，為本計劃繡製了羌繡義賣品。雖不似苗繡富麗精緻，羌繡簡單大方的配色、原汁原味的圖騰都頗具特色，別有一番古拙趣味。

羌繡在中國，是去年512大地震後才開始發展的少數民族特色工藝，目前尚在起步階段。我們也希望藉由如此的買賣實習，讓羌寨婦女在當地NGO的協助下，提升羌繡的品質、發展出合理的工作及買賣方式。

更多開箱照：　　

[廣告] 現在在華山跳蚤市場，也可以買到愛心花椒囉～

還在煩惱愛心花椒的通路太少，大本營城鄉所太難找嗎？

跟各位好朋友報告一個好消息~~

512愛心花椒行動小組，將在華山町跳蚤市集跟大家見面囉～～
凡是在華山跳蚤市場購買愛心花椒，
１０盒以上九折喔！！



地點：台北華山創意園區（台北市八德路一段一號）
時間：

七月
７／１９（日）１５：００～２１：００
７／２６（日）１５：００～２１：００

八月
８／９（日）１５：００～２１：００
８／２３（日）１５：００～２１：００
８／３０（日）１５：００～２１：００

歡迎各位舊雨新知前來捧場喔～～



交通資訊




華山文化園區地址：台北市中正區八德路一段一號
搭乘捷運：板南線忠孝新生站一號出口，步行約 5 分鐘。
搭乘公車：202 、 205 、 212 、 232 、 262 、 276 、 299 、 605 審計部站下車，步行約 3 分鐘。


暖暖的太陽、涼涼的微風、綠油油的草地，加上隨性舞台的音樂，華山町要收集今年夏天大家的歡笑聲！

華山町市集介紹
http://blog.roodo.com/hs1914/


。。。

[推薦]勺勺客~秦味館!!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　文／學敏

噹噹!

自從512愛心花椒行動開始展開以來，有許多的美味餐館非常支持我們的理念，用實際的行購買花椒，支持四川災民自立更生。
今天愛心花椒行動小組，就來跟大家介紹：可以吃到愛心花椒料理的店家～

首先是－－－

勺勺客－秦味館

勺勺客是在陝西當地對做菜高手的一種稱呼，秦味，表示菜餚美味來自於秦朝。

秦味館主要以陝西及山西的風味餐點為主，而陝西山西地區，雖然不吃辣，對於「麻味」卻是相當有堅持。
而我們的西羌六月紅，由於香味及麻味都高人一等～自然受到大廚的喜愛囉～

秉持著踏食...不對!踏實的精神，花椒行動小組撩落去，親自來體會秦味館花椒美食的魅力囉！
（明明就是自己愛吃。）
那麼來看看六月紅花椒被做成了甚麼料理吧～


油潑醋芹

酸酸脆脆的口感，加上花椒、芝麻、蔥、一點點辣椒，自然的香麻味，非常適合喜歡涼拌菜的朋友來點喔！


椒麻蹄筋

花椒香味非常明顯的一道菜餚，經過熬煮充滿軟骨菁華的醬汁，包裹著Ｑ軟香滑的蹄筋，口感咬勁都非常令人回味無窮。大粒大粒的花椒非常明顯喔～


蔥椒魚片

將花椒去腥的功效徹底的發揮在魚片身上，不只如此，還有著清香甜辣的口感，魚肉也是嫩到不行～


羊肉泡饃

花椒的味道不明顯，但是泡饃本身是陝西山西一帶的主食，當然也是不可不點的主菜囉～


油潑麵（腰帶面）

最後要私心的推薦一下，因為寬寬的麵條看起來像腰帶，所以又有腰帶面之稱的陝西主食油潑麵，麵條的咬勁足夠，搭配著酸酸甜甜的醬汁，真是一極讚的啦！

平均一道菜是250~350上下，但是分量足夠，非常適合3~5人一起去吃，有些菜必須要事先訂才有，大家可以參考網站的內容。

如果不知道要點甚麼，店員小姐都會非常親切的介紹喔！

另外，愛心花椒－西羌六月紅－也可以在秦味館買到喔～


地址：台北市延吉街138巷2號
電話：02-8771-3288
網站：http://www.sausau.com.tw/

《吃朋友》外一章，照美阿姨的花椒料理！（下）

4. 吻魚花生

（１）吻魚半斤（約300g）
（２）油　１大匙
　　　薑末　１大匙
　　　蒜末　１大匙
（３）米酒　１大杯
（４）辣椒　依個人口味，適量
　　　鹽　1/2小匙
　　　糖 1/4小匙
（５）醋 適量（約１匙）
（６）花生半斤
　　　花椒　1/2小匙

中火熱鍋，加入約１５０ｃｃ油，將（１）油炸約２分鐘，若吻魚數量多可分批炸。起鍋瀝乾。
將（２）依序放入爆香，稍微拌炒後熄火。
將炸好的小魚加入（３），中大火拌炒。至水氣漸乾，加入（４），記得鹽用手灑進鍋內就好。鍋邊放入（５），用來柔和整體味道。
將（６）放入鍋中拌炒均勻，幾鍋後放涼。



5.椒麻涼麵

椒麻醬　(雞絲、黃瓜，各式涼拌亦可使用)
（１）黑芝麻醬　２大匙
　　　花生醬　１大匙
　　　香油　２大匙
（２）醬油　２大匙
　　　糖　１大匙（嗜甜者可再加半匙）
　　　開水　１大匙
　　　醋　１大匙（看個人）
（３）紅油　１～２大匙
　　　花椒粉　１小匙
　　　蒜末、辣椒末、蔥末、薑末（適量）
　　　白芝麻　１大匙
將（１）料先用香油調勻，在依序放入（２）（３）調料即可。（２）、（３）的比例依照個人喜好增加。
注意：（３）屬於香辛料，不要一開始就加，會變的味道太重。

麵條
（１）建議使用拉麵，一開始水滾時，加入少許鹽，一大匙油，再放麵。
（２）滾了之後加入一碗冷水，燒滾，再加一碗冷水，燒滾後熄火。
（３）撈起麵條，用冷水沖涼，再撈起，加入冰塊，泡到涼透即可撈出。
PS.可用些許蛋皮絲、小黃瓜絲、豆芽菜做為配菜。




花椒粉製作方式
花椒先以乾鍋炒至香味散出即熄火，不可過久，會有苦味。之後則可以臼杵或食物調理機研磨為花椒粉。







簡媜女士在《吃朋友》付梓後，送給照美阿姨的題字摺扇。



打包帶走！！回家配啤酒哈哈！ ！

《吃朋友》外一章，照美阿姨的花椒料理！（上）

「一桌珍饈，換一個故事。」遠流出版社今年的新書《吃朋友》，由簡媜女士執筆、黃照美女士擔任廚娘，以充滿畫面的文字敘述和精采的廚藝，讓一群生活在台灣這塊土地的老朋友，藉由幾次飯局，道出了一個個大時代下小人物，充滿情感而活靈活現的故事。

在了解計畫梗概、品嚐過「西羌六月紅」花椒之後，一向很照顧後輩的照美阿姨，二話不說地答提供我們幾道花椒食譜。照美阿姨清雅的家，坐落於新店的山邊；我們去拜訪的下午，台北下著傾盆大雨，稍稍滅了夏日炎熱的暑氣。

「要先跟你們說清楚，花椒這個東西是香料，要和各種佐料搭配才能入菜，不可能以它為主角做菜喔！」語畢，照美阿姨捲起袖子，幹練地動手為我們示範了以花椒香麻來畫龍點睛的幾道夏日料理。


1. 拌土豆絲(馬鈴薯絲)

（１）馬鈴薯兩顆
（２）鹽　1/2小匙
　　　糖　1/2小匙
　　　醋　１大匙　
　　　香油　１大匙
　　　辣椒、蒜末　少許
　　　紅油　１小匙
　　 花椒粉　1/2小匙
將（１）切細絲，泡冷開水使馬鈴薯絲更脆。將水瀝乾後，燙１分鐘後熄火。
將（２）依個人口味，依序加入（１），拌勻後即可起鍋。



2. 涼拌小黃瓜（川味）

（１）小黃瓜四條
（２）鹽　1/2小匙
　　　糖　２小匙
　　　醋　１大匙
　　　蒜末、辣椒末　少許
　　　花椒粉　1/4小匙
將（１）對半切成1/4條，切小段將子去掉。加鹽巴去除苦水，洗乾淨裝碗。依序加入（２），最後加入香油拌勻，放一段時間使其入味，即可食用。
小黃瓜也可以用苦瓜、蓮藕、南瓜、白蘿蔔代替。除南瓜外都要先燙過。



3.椒麻蜜小魚

（１）小魚六兩（250g左右）
（２）油　１大匙
　　　糖　３大匙
（３）芝麻　適量
　　　花椒　1/2小匙
　　　辣椒、蒜末、薑末
小魚油炸４分鐘至酥脆，起鍋前大火炒３０秒。將（２）炒至糖成液狀，可熄火等稍涼後再加蜂蜜１大匙。將小魚與糖料拌勻，加入芝麻，花椒粉，其他香辛料依個人口味添加。放涼後即為一簡單下酒菜蜜小魚。

❤花椒開花囉~。

4月中，茂縣黑虎寨的大紅袍花椒開花了。。。。

嫩綠中透著淡淡的紅色，襯著油亮的葉子和藍天，讓人看了心情大好。何會長說，花椒樹整株都有香麻氣味，花椒的嫩葉也可以入菜，我們動手捻了葉子放進嘴裡嚼，是股清甜的麻味。
到了農曆六月，也就是7、8月左右，這些小花結成的花椒果實就會成熟、轉成紅色，等著被羌族婦女採收加工。在這樣乾爽晴朗的高半山生長，吸著飽足陽光，難怪茂縣花椒的色澤氣味，是連外行人都能辨認的特出鮮冽！

(更多2009Apr.四川行照片，請見picasa相簿：震後一年‧重訪四川)

四川花椒食譜

點圖查看原尺寸

以花椒入菜的線上川菜食譜(簡體網頁)，歡迎點閱：

1. 水煮牛肉 2. 辣椒炒大腸 3. 太安魚 4. 新奧爾良烤翅

5. 孜然排骨 6. 燴肚絲 7. 蕃茄豬肝菠菜麵 8. 清蒸大蝦

9. 火腿粟米羹 10. 冬瓜排骨湯 11. 蓮藕排骨湯 12. 金勾抄手

13. 椒麻蠶豆 14. 醬燜茄子 15. 麻辣水煮魚 16. 糖醋藕盒

17. 炒野雞紅 18. 冷泡鱔魚段 19. 烟箏燒鴨 20. 怪味鴨

21. 白宰雞 22. 鹽水雞肝 23. 清燉牛肉 24. 家常鯽魚

25. 農家魚 26. 啤酒鴨 27. 酸甜鍋爆肉 28. 酸豆角

29. 千豇豆燒肉 30. 宮爆雞丁 31. 芋兒燜雞

6月7日(Sun) 學學文創，花椒料理講座

6月7日，周日下午14:00-16:00
學學文創一口一口實驗室，
將邀請正修與Julia姐姐，
教大家用花椒製作夏日涼拌料理~~

西羌六月紅-四川花椒講座
(原文轉自學學文創志業)

你的手是我心的溫度-關於"花椒援川行動"

茂縣的高海拔山區,是羌族分布地區,在飢貧的土地與嚴苛的自然條件之下,山坡險要之地卻培育出香氣四溢 品質優良的西羌六月紅花椒.不但成為他們賴以維生的經濟作物,更是水土保持的數種.但不幸的是此區域也是地震頻繁之地,許多青壯年和幼兒都在四川大地震中喪生,留下婦女在遺世孤立.

而我們可以做些什麼?在台灣 川菜和麻辣鍋的飲食文化盛行,是否可以有連結?幫助他們重振災區並給予工作機會,希望他們能重新找回生活的依靠,更能同時保育山川資源.透過我們的幫助,透過西羌的花椒,讓我們重新感受那溫度.

此堂講座 我們將會介紹四川花椒並運用其製作成各式家常料理喔!


*凡參加講座者 皆會獲得四川花椒一包
讓你回家也能輕鬆烹調


開課期間：2009/06/07 14:00-16:00
講師：林正修
總時數： 2hrs
價格：NT 500
地點：學學文創志業內湖大樓
招生對象：一般大眾
點此察看交通資訊

512週年。感觸

(更多2009Apr.四川行照片，請見Picasa相簿：震後一年‧重訪四川)

文：黃福惠

今天是512。我們在都江堰工作的志願者朋友王睿說：「今天過的很壓抑。」母親節剛過，不知道那些在去年地震中失了娃娃，似海的母親們，這幾天怎麼捱。

拜訪震央映秀鎮的那個下午，我走進漩口中學遺址，數位相機快門無情地按，這些照片我一張都不想擁有。那天晚上，我明知第二天有緊湊的行程必須早起，仍然需求說話的溫度和生命力，和王睿一句接一句聊到凌晨三點。

回到台灣，我看了無法在中國大陸播出的《是誰殺了我們的孩子》，潘劍林和張磊兩位中國紀錄片工作者，拍地震後兩週的木魚中學。我立即領悟，漩口中學大門前的立牌上，那令人稍感釋懷的官方傷亡人數，不可能是真的；一幢幢巨大的校舍摔毀在地上，奪去的生命就像看起來那麼多，所造成的令人啞口的失落，就像感覺到的那麼沉。

這場浩劫是天災也是人禍。除了校舍結構所引發的爭端，像木魚中學這樣嚴重受創的地點，彷彿爆發新疾病的疫區：被隔離、以令人心碎的方式被管制著，災民的憤怒和衝突是如火的秘密，被期待隨著時間流逝，越燒越熄。那麼多孩子的遺照影像，和他們悲憤的父母交替出現在螢幕上，強化了這些孩子曾經活著和已然逝去的淒清事實。紀錄片結束，同行的學敏率直地哭泣，隻身回到家的我，整晚無法闔眼。

滕訊評論網上的512汶川地震專區，有一封寄到天堂的信，屬名「你的豬」，寫給亡妻。「....我们的家乡更像一个工地，我不愿意回去。别人都说我们是乐观的灾区人民。我不乐观，一点也不乐观，特别是想到你的时候。.....」
　　
我生活在台灣社會，有著中產階級的外觀，也是在這低迷的時代中，對未來懷抱著不安的一份子。我知道這世界上還有很多人，無論距離遠近，正因為各式各樣的原因受苦著。我也認為不同處境的人之間，他們的痛苦無法互相衡量抵銷。我明白不願接收更多悲慘訊息的心情。我們的確應該多談些希望、多談些實際的建樹，並以此做為涵容悲傷創痛的立基，但不是只強化充滿希望和前進的氛圍，假裝這傷口能復原的很快、很平整。
　　
在映秀鎮的時候，我們拿出了《時報周刊》對花椒計畫的報導給倪阿姨看，希望來自遠方的關注能讓她感覺到一點溫暖。聽說跟前幾天一樣，倪阿姨今天也是在跑車載客中度過的。那些在地震中失去孩子的母親，也許都像倪阿姨和她的妹妹，在為了災後更加艱難的生計而奔忙中，壓抑著深海般的思念。

。。。

遠道而來的信使

花椒，是川菜的靈魂。

險峻的山坡是她的家鄉，無畏的風霜隨之成長，神妙的麻香讓人想望－－花椒，是遠道而來的信使，用獨特的語言，傳達天地的秘義。

擁有圓形的外觀，搶眼奪目的鮮紅，先人叫『她』川椒、蜀椒、巴椒或秦椒，從字面就可以推測出她的產地。辣椒跟胡椒雖然都有『椒』，但跟花椒沒有什麼血緣關係，花椒屬芸香科，既不是辣椒的茄科，也不是胡椒的胡椒科，外國人為了區別，管花椒叫做Chinese Papper，因為這樣老外才可以分辨花椒跟胡椒的不同，由此可見花椒在產地與味道上的獨特性。

台灣雖不產花椒，但川菜與麻辣鍋的興盛，使得花椒近年的進口量大增，味覺靈敏的饕客們，早已發現不起眼的花椒，發揮了畫龍點睛的妙用，花椒的香麻與舌尖上迴旋飛舞的感覺，讓人一試不忘，所以如果你也有興趣從非科學研究的角度切入、了解花椒，可以簡單的將花椒區分為「紅花椒」、「青花椒」與「土花椒」三大類。土花椒又叫野花椒或臭椒，色香味等品質最差，沒人愛吃，在此不多作介紹。在麻辣鍋發源地的成都有一種鍋叫做「絶代雙嬌(椒)」，主要用料就是紅花椒加青花椒，二者搭配，色味俱全，可謂極品，以下將更詳細的說明。

「紅花椒」依照地域不同傳統又分成西、南兩路，但現在川陜甘等地品種混雜，也無法細分了。西路花椒有一個特氣派、特有名的名字－「大紅袍」，因為她塊頭大、顏色鮮紅，麻香味表現突出，比較有代表性的主產地是四川阿壩州的茂縣、汶川、平武以及甘肅天水武都、陜西風縣韓城等。而南路花椒的代表則是「漢源花椒」，她的特點是個頭較大紅袍小，顏色較淡，呈紫紅色，但麻味醇和、香味悠長，唐代時列為貢品，人稱「貢椒」，可見她在當時的地位。漢源花椒的兩大主要產地在冕寧、西昌。兩種花椒都是上品，無所謂好壞。

青如其名，「青花椒」與「紅花椒」最大的兩點區別：一是青花椒的果實直到最後採收時都是青綠色的，二是青花椒的枝幹相對成藤狀。與紅花椒的味道相比，有人作過這樣的譬喻：紅花椒像是大家閨秀、熱情而豪放；青花椒小家碧玉，清麗而淡雅。因此青花椒的麻香清淡優雅與紅花椒的香麻味濃孑然不同。

花椒同時也是一味中藥，中醫上用來溫中散寒、驅蟲治病，優質花椒藥效卓越。漢代趙飛燕甚至想用花椒驅寒身，為漢成帝生個子嗣，可見花椒療效在當時備受重視，而現在我們隨時都可以在餐桌上、麻辣鍋中吃到，與眾同樂。

四川人離不開花椒，少了一味渾身不對勁，四川名菜麻婆豆腐、回鍋肉、宮保雞丁、水煮魚…，那一個沒有麻香這個味？想到口水都快流出來了。

四川火鍋更是離不開花椒。火鍋在四川又被稱為“麻！辣！燙！”，麻字當先，花椒的地位可想而知，三種體驗一字排開，似乎是想讓人望而怯步，敬而遠之，但只要您嚐過，相信就會深深愛上，永遠爱上這獨一無二的樂趣。

所以，善待味蕾的您，相信您一定會愛上川菜的靈魂——花椒。

○○○

中國花椒地圖

點圖查看原尺寸

○○○

[預告] 5月2日 (週六) 晚上8點TVBS新聞台《中國進行式》

5月2日 (週六) 晚上8點TVBS-NEWS《中國進行式》

將帶領觀眾探訪512大地震一年後的四川，

其中也包括震央映秀鎮，以及茂縣西羌六月紅花椒的相關報導，

＊邀請關心512川震重建的朋友一同收看＊

四月中，聯盟的工作人員福惠前往四川探訪，除了成都的王睿小姐全程陪同，在映秀及茂縣的其中兩天，還有康棋、賢熺兩位台灣的記者同行。四川大地震將屆一年，TVBS正企劃製作512川震週年電視特輯，康棋看到了時報周刊對於正修執行512愛心花椒計畫的報導，覺得裡面有許多故事，便與聯盟聯絡了這次的採訪事宜。

兩位記者先生非常專業又靈活地製作節目， 不放過任何錄製素材的機會， 當我們在東汶公路上堵車、停停走走， 他們總是想把握機會下車錄製片段， 兩人多次因為車流開始動而奔回車上的畫面讓人印象深刻。 在震央映秀鎮採訪倪大姐時， 他們體貼地自覺不去觸碰倪大姐喪女的傷口、不過問，然而最後在找至高點拍攝映秀全貌時， 倪女士領著他們經過萬人坑，還是潸然淚下道出了自己的故事......

我們再次誠摯地邀請您，共同欣賞有同理心、敬業的記者認真製作的好報導，欣賞四川豐富的自然及人文景觀，共同關心512周年的四川重建。

...

[報導] 西羌六月紅

文章來源： 【時報週刊】 No.1622 2009年3月20日

西羌六月紅
報導/陳慶祐 攝影/陳彥仁

這批義賣的「西羌六月紅」香氣濃烈，色澤豔麗，與市售的乾黑花椒有著極大的差異。許多麻辣火鍋店老闆一試就愛上，除了跟「五一二行動聯盟」購買之外，還直接跟茂縣花椒信用合作社交易，讓當地農民有更多收益。

花椒本來就是台灣人熟悉的香料，除了可以做各種四川料理，林正修也請到大廚朋友開發新菜單。這回他就做了「六月紅花椒紹興雞」。先將花椒乾炒，香氣出來後再加入海鹽，做成醃料，均勻抹在去骨雞腿肉上；等雞腿入味後，加上紅蔥頭與紹興酒蒸煮十五分鐘，就成了一道好吃又下酒的美味菜餚。 (....圖文版全文)

,,,,

[報導] 林正修的愛心 最man私房花椒料理

文章來源： 【時報週刊】 No.1622 2009年3月20日

林正修的愛心 最man私房花椒料理
報導/陳慶祐 攝影/陳彥仁

前台北市民政局長林正修竟然轉行賣起花椒來了？他還下廚房大顯身手，要用花椒入菜做幾道男人料理。但這不是他耍帥的手腕，而是他參與了四川大地震災後重建工作，愛心的結晶。

「我在大地震的第二周抵達四川，原來是要參加都江堰舉行的國際會議，會議之後我就往重災區走去。」林正修說：「花椒，不只是香料，它還連結了台灣與四川的人民，扮演著信使的角色。」

只見林正修一邊乾炒花椒、逼出香氣，一邊聊起了四川大地震之後的心得。 (...圖文版全文)

....

[招領] 2月4日不具名的捐款者

聯盟秘書學敏於2月4日收到一筆未具名的花椒捐款，
捐款者沒有留下任何聯絡方式。

聯盟希望能以適當的方式表達對捐款者的感謝，
誠摯希望這位善心人士，若看到此訊息能與我們連絡～

♥ 再次感謝您的愛心 ♥

...

[報導] 逾60熊貓坐困板間房 地震 臥龍 待港撥款重建家園

逾60熊貓坐困板間房
地震臥龍 待港撥款重建家園
(來源：明報新聞網新聞特輯)

　【明報專訊】5‧12大地震發生至今已大半年，在四川圈養的128隻大熊貓各散東西，其中60多隻被迫離開大熊貓研究中心，現時需要住板間房，無法在戶外活動。其餘的大熊貓散落各地動物園，而野生大熊貓的情亦未明。發展局首席助理秘書長唐錫波表示，重建撥款時間拖得愈長，大熊貓的情便愈迫切。

　唐錫波日前與傳媒茶敘時表示，去年地震摧了大熊貓的家園，臥龍大熊貓研究中心受到嚴重破壞，山泥塌下令14個大熊貓圈舍無法使用，其餘18個受損嚴重，圈養熊貓1死1傷1失蹤。 (詳全文)

[報導] 儲錢重建 拜年祝福代利市

儲錢重建 拜年祝福代利市
盼地震一周年前「有家可歸」
(來源：明報新聞網新聞特輯)

　【明報專訊】「年（新年）過得鬧熱嗎？」四川百姓拜年最喜歡以這句作開場白，對方通常會敬回一句︰「年在你那裏！」意思是「祝福都送給你」。踏入大地震災後首個春節，災民即使出外拜年，因要省錢建屋，大都不會派利市，換句簡單問候祝福已感高興。記者昨日走訪綿竹市郊農村，發現有災民暫以豬棚為家，加緊重建房屋，最希望的，還是盼今年5月12日地震一周年前有回自己的家。

　新一年要團圓和氣，四川百姓都愛於早上吃湯圓取其團圓好意頭，然後到寺廟參拜。香火最鼎盛的地方，要數位於距綿竹市區10公里的武都鎮吉祥寺，由於寺廟倒塌嚴重，裝香拜佛的地方都破敗不堪，很多手握兩米巨香的百姓，索性將香燭插在廟外的山頭，形成漫山煙霧的情景。 (詳全文)

[感謝] 關鍵字廣告有限公司

感謝關鍵字廣告有限公司！

蔣經理秉著為公益服務的熱心，
告知我們如Google Grants等公益團體刊登關鍵字資源；
又配合本計畫「512愛心花椒行動」的特殊需求，
特別提供免費關鍵字管理服務、部落格行銷技巧教學，
並在關鍵字行銷電子報為本連盟及計畫撰文。
(文見：吃花椒，救羌民)

其服務的專業和完整性，並沒有因為支援公益而打折扣。

更多實用的關鍵字行銷資訊，
請造訪關鍵字廣告有限公司，網站及電子報：

關鍵字廣告有限公司

關鍵字行銷電子報

───

，，，

[評論] 我們就是要持續盯著災區

我們就是要持續盯著災區
作者: 梁文道
2009-01-07 20:56:44
來源: 南方週末
【南方週末】本文網址：http://www.infzm.com/content/22429

四年前，南亞大海嘯震撼全球。一時間，各國紛紛伸出援手，加上民間自發的募捐救助行動，結果創下了人類史上最大筆的善款數字，情景相當感人。然而，有過分冷靜甚至冷酷的評論家不合時宜地在大家熱透的頭上淋冷水。當時就有這麼一位專欄作者把大夥捐錢的行為比作中世紀的 “贖罪券”——花了錢，良心安穩了，於是天堂之階的磚也就鋪得更加踏實。這話聽來可恨，但他卻預示了一個刺眼的現實：許多國家允諾過的捐助在兩年之後仍未兌現，一些捐了出去的物資款項則莫名其妙地不知所終；至於一般熱情如火的媒體，終於也漸漸涼了下來。一般大眾，要不是到了周年紀念日，更是不會想起四年前那幅巨浪滔天的可怖畫面。因為那裏不再出新聞。

大眾媒體不只是我們認知社會的一面鏡子，它還根據外在的條件限制與自身的邏輯決定了我們看待事物的方法。比方說 “事件”，對大部分人來講，所謂事件就是新聞報導過的事。新聞出來了，事件就開始；如果新聞在逐步漸少，就意味著事件快要結束了。問題在於新聞事件並不完全對應活人的命運，往往電視上它形跡漸遠，事件的主角猶自苦苦掙扎，悄無聲息。例如“黑磚窯”。2007年最驚人的事件之一，如今看似塵埃落定，因為報上再也沒有後續的報導；但當時失蹤了的奴工真的全找回來了嗎？有關責任人全受到徹底的調查和懲處了嗎？

汶川地震是2008年最重要的新聞事件，它觸發了建國以來最大規模的民間自助運動。想當時，其實每一個中國人都是志願者，大家有錢出錢，有力出力，真真正正是同舟共濟。後來，我們陸續見到很多感人肺腑的英雄事蹟，聽到不少溫情脈脈的重建故事。於是我們很容易產生一種幻覺，以為這件事快要過去了，因為原來的悲劇逐漸轉成喜劇，一切都朝著正面發展。

真相卻是我們的“事件”結束了，災民的日子才正要開始。春節將至，他們這年該怎麼過呢？隆冬已至，大雪飄零，大家夏天送去的物資現在還夠用嗎？因為急切，有些斷肢的災民並沒有在第一時間做好完整的手術，每天拖著腳走路；因為一時間的衝動，有些孤兒曾經迅即被人認養，如今則帶著殘障的身軀，傷毀的臉孔，靜悄悄地回到老家……預料中的心理陰影終於浮現，有人每晚惡夢，話說得越來越少。

還有人禍。根據國家審計署的資料，救災工作裏有十四億人民幣的缺漏。記得當時線民爭議抗震物資和款項會不會被人挪用，有人認為：“這麼大的事情，全國都盯著，誰敢亂動？”現在恐怕難免失望。

盯著，我們就是要持續盯著災區。不僅僅是為了讓重建的過程透明，不使任何人有可乘之機；更是為了守住半年前那股信念，不讓它徹底燃盡。2008年，大家的情緒被點起來了；2009年，熱血應該轉換成冷靜、綿密、細緻的長期工程。愛心不是購買“贖罪券”，良心消費過後就萬事大吉；它是種深沉的責任，承諾過的，終要實現；付出過的，要看著它開花結果。

電視新聞節目的主持人都有一句口頭禪：“現在讓我們來關心一下……”仿佛“關心”真的只有一下，一則新聞播完了，關心也就可以停止了。但是我們曉得，媒介的消費者和社會的公民是兩回事，而汶川地震並不只是媒體產業製造出來的一種商品。

所以，當我們即將闔家團聚，歡度一年一度的春節時，不妨也把目光投向災區同胞，為他們擔憂，為他們祈福。或許我們的關切，能讓他們的節日多幾分溫煦。

【南方週末】本文網址：http://www.infzm.com/content/22429

[茂縣] 有蓮與有信對愛心花椒記者會的感想

在12月17日的記者會中，由於茂縣花椒合作社的成員，在事前克服了災後停電頻仍的問題，我們得以透過網路視訊，聲音對聲音、畫面對畫面地與茂縣的朋友們連線。

在台北現場，除了由正修主持通話，嗎哪精緻鴛鴦鍋的老闆史大華女士，也以四川口音與茂縣的朋友們相談甚歡。記者會後，參與連線的茂縣合作社成員，有蓮與有信，紛紛發了mail表達他們的感受。

茂縣花椒合作社、愛心花椒工作坊成員，何有蓮女士：

「我是羌山寨裏一位普通的農家女，因為家庭的原因我沒有讀很多書，別說學電腦，就連寫我的名字都困難。

可是我很幸運，我遇到了林老師他們，是他們耐心的手把手的教我，讓我學會了電腦 ，使我學會了寫信。

今天我們通過網路看見了臺灣，看見了林老師他們，好高興哦！對我來說簡直太神奇了，我要把這喜訊告訴我的姐妹們。

今天是你們把我們的花椒帶到了臺灣，今後我想讓你們把姐妹們的刺繡品也帶到寶島。謝謝！ 」


茂縣花椒合作社，會長何有信先生：

「林老師：
通過這次對接讓我感到網路的魅力，不管有多遠只要心相通就沒有距離。
有你們無私支持，我們對未來充滿信心。
我將努力做好自己的事，發揮團隊中每個人的作用，
利用好當地各方面優勢，使家鄉特產花椒香飄更遠。
發展羌族婦女刺繡產業，增加她們收入，為災後重建添磚加瓦，走可持續發展之路。
我想只有壯大自己才能更多幫助別人，用實際行動做出成績回報幫助過我們的所有好心人。
○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ ○ 有信會後感想 于19日淩晨5點 敬上」

○○○○